Nấm đùi gà

Đặc điểm sản phẩm:

Thịt nấm dày, kết cấu chắc, có hương thơm hạnh nhân

Cách sử dụng:

Nhúng lẩu, trộn nguội, xào thịt, nấu canh

Điều kiện bảo quản:

Bảo quản lạnh 0–4°C, bảo quản riêng

Công dụng sản phẩm:

Nấm đùi gà có phần thịt dày, kết cấu giòn mềm, mang hương hạnh nhân nhẹ và vị ngọt đậm tương tự bào ngư. Tại Đài Loan (Trung Quốc), nấm được gọi là “nấm hạnh nhân bào ngư” và được mệnh danh là “vua của các loại nấm sò”.

Nấm đùi gà có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, chất béo, đường khử, axit amin tự do, chất xơ thô và carbohydrate. Trong quả thể và hệ sợi nấm có đầy đủ 18 loại axit amin.

Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, magiê, sắt, đồng, kẽm, mangan, kali và phốt pho.

Tại Hàn Quốc, nấm đùi gà thường được xiên que nướng giống như thịt nướng, mang lại hương vị đặc biệt thơm ngon.